위안 식품에 관한 한 최고의 요리 중 하나는 셰퍼드 파이입니다. 고기와 야채를 푸짐하게 채우는 크리미 한 으깬 감자는 손가락 끝에서 발가락 끝까지 우리를 따뜻하게 해줍니다.
하지만이 조리법은 위로가 될뿐만 아니라 풍미도 더해집니다. 말린 칠면조와 허브와 향신료, 양 고추 냉이와 체다 딜이 으깬 감자를 곁들여 먹으면 모든 사람들이 식탁에 오를 것입니다.
양 고추 냉이 체다 으깬 감자를 곁들인 터키 셰퍼드 파이
4-6 인분.
채우는 성분 :
갈은 칠면조 1lb
올리브 오일 1 큰술
코셔 소금 ½ 작은 술
갓 간 후추 ½ 작은 술
우스터 셔 소스 2 작은 술
다진 중간 크기의 적 양파 1 개
잘게 썬 셀러리 줄기 2 개
다진 당근 1 개
셀러리 소금 ½ 작은 술
저염 닭고기 또는 소고기 육수 1 컵
월계수 잎 1 개
명령:
큰 프라이팬에 올리브 오일로 칠면조를 볶고 소금, 후추, 우스터 셔 소스로 간을합니다. 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 약 8-10 분 동안 중불로 요리합니다. 고기가 노릇 노릇 해지고 완전히 익었 으면 팬에서 꺼내 보관하십시오. 양파, 셀러리, 당근을 넣고 셀러리 소금으로 양념합니다. 부드러워 질 때까지 5-8 분 동안 요리합니다. 익힌 칠면조, 국물, 월계수 잎을 넣습니다. 약한 불로 5 분 동안 또는 육수가 반으로 줄어들 때까지 끓입니다.
양 고추 냉이 체다 으깬 감자
성분 :
큰 황갈색 감자 2 개
저염 닭고기 육수 4 컵
½ 컵 헤비 휘핑 크림
갈가리 찢긴 매우 샤프한 체다 치즈 ½ 컵
무염 버터 ¼ 컵
양 고추 냉이 1 큰술
신선한 딜 2 작은 술
갓 갈은 후추 1 작은 술
코셔 소금 ½ 작은 술
명령:
오븐을 375로 예열합니다.
감자는 껍질을 벗기고 1 인치로 자릅니다. 중간 크기의 냄비에 넣고 국물을 부어 덮습니다.
감자가 부드러워 질 때까지 약 20-25 분 동안 중불로 요리합니다.
감자의 물기를 빼고 크림, 치즈, 버터, 양 고추 냉이, 딜을 으깬다. 후추와 소금으로 간을합니다.
2 쿼트 베이킹 접시 바닥에 고기 혼합물을 놓습니다. 고기 혼합물 위에 으깬 감자를 부드럽게 펴십시오.
25-30 분 동안 또는 치즈가 노릇해질 때까지 굽습니다.
즉시 봉사하십시오.
레시피 및 지침 로니 케 틀러 – DIYnCrafts.com 편집자.