그래서 저는 제 삶에 문화를 더하려고 노력해 왔습니다. 스케줄 상 매일 새로운 것을 배우는 것이 항상 쉽지는 않지만 적어도 새로운 문화 요리를 시도하고 싶기 때문에 적어도 한 달에 한 번은 다른 문화의 새로운 요리법을 시도해보기로 결정했습니다. 나는 최근에 전통적인 헝가리 랑 고를 만드는 즐거움을 가졌고 그것은 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다.
Langos는 무엇으로 만들어 졌습니까?
Langos,이 "Langosh"라고 발음하는 것은 튀긴 납작한 빵 요리입니다. 효모, 물, 다용도 밀가루로 만들고 물론 요리 후 따뜻할 때 먹습니다.
전통적으로 랑 고는 치즈와 사워 크림을 얹어 먹었습니다. 우리 가족은 일반적으로 새로운 것, 특히 다른 문화의 새로운 것을 시도하는 데 열중하지 않지만 절대적으로 이것을 좋아했습니다!
자생 밀가루는 다목적 밀가루와 동일합니까?
한마디로 ... 아니. 자생 밀가루에는 맛있는 수제 비스킷을 만들 때처럼 부풀어 오르는 성분이 들어 있습니다. 이 요리를 위해 효모를 첨가하기 때문에이 요리에 자생 밀가루를 실제로 사용할 수는 없습니다.
그렇지 않으면 langos가 예상대로 나오지 않을 수 있기 때문에 여기에서 대체품을 추천하지 않습니다. 비스킷 조리법 에서처럼 자생 밀가루를 다용도로 대체하는 경우 사용하는 밀가루 1 컵에 베이킹 파우더 1 티스푼과 소금 1/4 티스푼을 추가 할 수 있습니다.
무엇으로 Langos를 최고로 만들 수 있습니까?
그래서 우리는이 조리법에 치즈와 사워 크림을 올릴 것입니다. 그러나 약간의 양념을 원하면 다음을 시도해 볼 수도 있습니다.
- 햄
- 소시지
- 양파
- 익힌 양배추 또는 생 양배추
- 베이컨
Langos로 무엇을 제공합니까?
랑 고스는 일반적으로 애피타이저로 제공되는 인기있는 헝가리 길거리 음식입니다. 이 타코로 채워진 아보카도 또는 내가 가장 좋아하는 주키니 볼 레시피와 같은 다른 애피타이저와 함께 제공 할 수 있습니다.
또는 테마별 저녁 식사를하는 경우 자체적으로 또는이 헝가리 굴 라시와 함께 제공 할 수도 있습니다.
준비 시간10 분
요리 시간10 분
추가 시간1 시간 10 분
총 시간1 시간 30 분
성분
- 8.8 온스 다용도 밀가루 (250g)
- 따뜻한 우유 2/3 컵
- 1 tsp. 설탕의
- 1 tsp. 소금의
- 2 tsps. 건조 효모
- 4 tbsps. 식물성 기름
- 마늘 정향, 갈가리 찢긴 치즈, 사워 크림
- 튀김 용 식물성 기름
명령
- 따뜻한 우유에 설탕을 넣고 위에 마른 효모를 뿌린다. 10 분 동안 따로 둔 다음 함께 털어 효모를 섞습니다.
- 밀가루와 소금을 함께 털고 효모 혼합물을 부어 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽합니다 (5-7 분 동안). 약간 끈적하고 부드러워 야합니다. 4 tbsps를 따르십시오. 반죽 위에 식물성 기름을 바르고 약 한 시간 동안 두십시오.
- 반죽을 반죽하여 식물성 기름을 넣고 3-4 조각으로 자릅니다. 가장자리가 약간 두꺼운 디스크로 각 조각을 늘립니다.
- 랑 고를 양쪽이 맛있고 황금색이 될 때까지 약 4 분 동안 볶습니다. 아직 뜨거울 때 마늘을 반으로 썰어 표면 전체에 문지릅니다. 사워 크림과 치즈를 얹으십시오.
영양 정보:
수율:
4서빙 사이즈:
11 회 제공량 :칼로리 : 618 총 지방 : 24g 포화 지방 : 4g 트랜스 지방 : 1g 불포화 지방 : 18g 콜레스테롤 : 12mg 나트륨 : 656mg 탄수화물 : 214g 섬유 : 8g 설탕 : 2g 단백질 : 32g
다른 문화에서 가장 좋아하는 요리법은 무엇입니까?