요즘 식료품은 확실히 싸지 않습니다. 많은 가정에서 매달 수백 달러를 소비하여 가족에게 먹이를주고 그 식료품을 오래 유지하는 것이 중요합니다.
음식을 제대로 보관하는 것이 중요합니다. 식품을 구입 한 후 며칠 또는 몇 주 동안 신선하게 유지하는 데 도움이되는 여러 가지 식품 저장 방법이 있습니다. 식료품 점에 가기 전에 시간을내어 식료품 절약 팁 목록을 읽어 보시고 그 음식을 좀 더 오래 보관할 수있는 방법을 알아보세요.
음식이 더 오래 지속되도록 신선하게 유지하는 데 도움이되는 몇 가지 요령이 있습니다. 상추를 구입 한 적이 있고 며칠 후 갈색으로 변했기 때문에 절반을 버리거나 양파가 모두 사용할 수있을만큼 오래 지속되지 않는다는 사실을 알게 된 경우 이러한 팁 중 몇 가지를 배워야 할 수 있습니다.
꿀의 결정화 방지
꿀은 맛있지 만 빨리 결정화 될 수 있습니다. 꿀은 실제로 결코 상하지 않는 유일한 음식이지만 잠시 후에 설탕으로 변할 수 있습니다. 꿀 항아리 전체를 유리 용기에 담아 바닥에 약간의 물을 넣고 캔들 워머에 올려 놓으십시오. 이것은 결정을 제거하는 데 도움이되며 훌륭하게 따뜻해져 쉽게 쏟아집니다.
경유 – Pinterest
뿌리 채소를 냄비에 보관
뿌리 채소와 허브를 냉장고에 보관하는 대신 실제로 모래로 가득 찬 냄비에 보관할 수 있습니다. 화분에 담아 깨끗한 모래로 뿌리를 덮은 다음 필요에 따라 꺼내십시오. 시원하고 어두운 곳에 냄비를 보관하십시오. 이것은 당근과 생강에 아주 좋습니다.
경유 – Doorsixteen
냉장고를 깨끗하게 유지하십시오
냉장고 안의 무언가가 상하면 냄새를 맡을 수 있고 곰팡이가 남게되어 다른 음식으로 들어갈 수 있습니다. 적어도 일주일에 한 번 냉장고를 청소하고 상한 음식이 있으면 청소할 때 표백제로 소독하십시오. 깨끗한 냉장고를 유지하면 모든 음식을 더 오래 신선하게 유지할 수 있습니다.
Via – MarthaStewart
팬티 스타킹에 양파 저장
팬티 스타킹은 양파 저장에 좋습니다. 상대적으로 저렴할뿐만 아니라 최대 8 개월 동안 양파를 식용 할 수 있도록 도와줍니다. 값싼 팬티 스타킹을 구입하고 (사용하고 싶은 오래된 쌍이없는 경우) 각 양파 사이에 매듭을 묶어야합니다. 이것은 양파를 신선하게 유지하고 팬티 나 부엌 벽에 걸기 쉽기 때문에 저장하기에 좋습니다. 비아 – Seriouseats, 사진
플라스틱에 파 냉동
생수 나 탄산 음료를 페트병에 담아 마신다면 파를 저장하기 위해 몇 개만 저장하십시오. 양파를 자르고 완전히 건조되어 얼지 않도록하십시오. 플라스틱 병에 붓고 날짜를 정한 다음 얼립니다. 이것은 한동안 파를 보관할 수있는 훌륭한 공간 절약 방법이며 필요할 때 필요한 양을 따르고 나머지는 냉동실에 다시 넣으면됩니다.
경유 – Lunchinabox
에틸렌 가스 흡수기 구입
에틸렌 가스 흡수제는 냉장고에 적합합니다. 당신은 약 $ 15에 3를 얻을 수 있고 그들은 과일과 야채가 방출하는 에틸렌 가스를 흡수 할 것입니다. 이것은 훨씬 더 오랜 기간 동안 더 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다. 실제로 과일과 채소가 생산하는 에틸렌을 흡수하여 최대 3 배까지 더 오래 보관할 수 있습니다.
경유 – Amazon.com
플라스틱에 허브 저장
약초를 저장하는 방법은 약초가 얼마나 오래 지속될 것인지와 동일합니다. 더 오래 보관하려면 플라스틱 랩으로 덮고 고무 밴드로 고정하십시오. 냉장고에 넣고 필요에 따라 꺼내십시오. 바질, 고수, 부추 및 기타 허브를 신선하게 유지하는 좋은 방법입니다.
Via – Thekitchn
식료품 저장실에 기름진 허브 저장
백리향과 같은 기름진 허브를 함께 묶은 다음 공기를 얻을 수있는 곳에 매달 아야합니다. 식료품 저장실이 비교적 큰 경우 식료품 저장실에 넣거나 부엌 벽에 걸 수 있습니다. 이렇게하면 신선함을 유지할뿐만 아니라 주방 벽을 멋지게 장식 할 수 있습니다.
경유 – Pinterest
허브 세이버 구매
다양한 종류의 허브를 사용하는 경향이있는 경우 Herb Savor는 큰 투자입니다. 허브 세이버는 단순히 허브를 전통적인 저장 방법보다 최대 3 주 더 오래 사용할 수있는 것으로 입증 된 주방 도구입니다. 그것은 물 기반을 가지고 있으며 아스파라거스와 많은 다른 허브를위한 훌륭한 저장 선택입니다.
경유 – Amazon.com
식초를 사용하여 열매를 오래 유지하십시오
딸기를 냉장고에 보관하기 전에 식초와 물에 담그면 단순히 냉장고에 넣는 것보다 며칠 더 오래 버틸 수 있습니다. 식초 한 부분을 물 10 부분에 넣고 몇 초 동안 베리를 빙빙 돌립니다. 헹구고 보관하십시오. 이 방법을 사용하면 딸기가 2 주까지 더 오래 지속될 수 있습니다.
Via – Passionforsavings
과카 몰리에 쿠킹 스프레이 사용
과카 몰리가 남은 경우 보관하기 전에 약간의 요리 용 스프레이를 뿌립니다. 쿠킹 스프레이의 오일은 과카 몰리가 갈색으로 변하지 않도록 도와줍니다. 구덩이에는 아보카도를 보존하고 회전을 방지하는 데 도움이되는 천연 오일이 포함되어 있기 때문에 아보카도의 구덩이를 아보카도에 보관할 수도 있습니다.
비아 – Onegoodthingbyjillee
양파와 감자를 별도의 장소에 보관
양파와 감자는 함께 보관해서는 안됩니다. 같은 곳에두면 감자가 훨씬 빨리 상할 것입니다. 양파는 시원하고 건조한 곳에 보관하여 더 오래 사용할 수 있도록하고 감자는 별도의 선반에 보관하거나 양파에서 방을 가로 질러 걸어 두십시오.
비아 – Thevspotblog, 사진
감자와 함께 사과 보관
사과가 주위에 앉아 있다면 감자와 함께 가방이나 통에 넣으십시오. 사과는 감자가 싹이 트는 것을 막아 주므로 감자가 훨씬 오래 지속됩니다. 빨강 또는 녹색 사과를 감자에 넣고 새 감자를 구입할 때마다 교체하십시오.
비아 – Rubbercowgirl
매일 사과 확인
썩은 사과 하나가 무리를 망칠 것이라는 옛말이 있습니다. 이것은 실제로 진정한 진술입니다. 나쁜 사과 하나는 다른 사과도 함께 떨어 뜨릴 것입니다. 매일 사과를 확인하여 썩은 사과가 없는지 확인하고 만약 있다면 다른 사과를 보호하기 위해 버리십시오.
통해 – Thedailymeal
버터는 치즈를 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다
치즈 블록을 저장하기 전에 잘라낸면에 약간의 버터를 추가하십시오. 이렇게하면 치즈가 마르지 않도록하는 데 도움이됩니다. 잘린 끝에 버터를 바르고 치즈를 정상적으로 보관하십시오. 버터의 오일은 치즈의 가장자리를 보호하고 다시 사용할 때 딱딱하고 딱딱한 치즈를 잘라낼 필요가 없도록합니다.
통해 – Thedailymeal
치즈에 플라스틱을 사용하지 마십시오
과거에 배운 것과는 달리 치즈를 플라스틱 랩으로 포장해서는 안됩니다. 대신 왁스 종이로 싸서 비닐 봉지에 보관하십시오. 또한 문이나 야채 통과 같이 냉장고의 가장 따뜻한 곳에 치즈를 보관해야합니다.
Via – Thekitchn
신선한 허브를 동결
신선한 허브를 얼려서 더 오래 사용할 수 있습니다. 잘라서 얼음 틀에 넣고 올리브 오일로 덮으세요. 일단 냉동되면 꺼내서 원하는 경우 비닐 봉지에 넣을 수 있습니다. 가방에 무엇이 들어 있고 언제 얼 었는지 알 수 있도록 날짜와 라벨을 붙이는 것을 잊지 마십시오.
Via – Thekitchn
올바른 장소에 식품 보관
음식을 냉장고에 밀어 넣는 것만으로도 많은 음식이 부패하는 것을 볼 수 있습니다. 냉장고의 온도를 확인하고 화씨 40도 이하인지 확인하는 것이 중요합니다. 바삭 바삭한 서랍에서 고기와 과일 및 야채를 섞지 말고 사용할 준비가 될 때까지 음식을 자르지 마십시오. 냉장고를 다시 채 우러 나가기 전에 오래된 음식을 앞쪽으로 당기고 회전시켜 먼저 사용하십시오.
경유 – Squawkfox
꽃처럼 아스파라거스 저장
아스파라거스를 보관할 때는 꽃을 생각하십시오. 줄기를 자르고 물이 담긴 용기에 넣으십시오. 플라스틱으로 덮고 냉장고에 보관하십시오. 고무 밴드를 사용하여 플라스틱을 제자리에 고정 할 수 있으며 이것은 파슬리 및 기타 허브를 보관하는 좋은 방법입니다. 아스파라거스는 적어도 일주일 동안 신선하게 유지됩니다.
경유 – Alwaysorderdessert
보관하기 전에 바나나 포장
사실, 바나나 전체를 포장 할 필요는 없지만 약간의 플라스틱 랩으로 왕관을 감싸면 바나나는 평소보다 거의 일주일 동안 신선하게 유지됩니다. 바나나는 다량의 에틸렌 가스를 생성하여 다른 과일과 채소를 더 빨리 상하게 만들 수 있으므로 카운터에 보관하고 다른 과일 및 채소와 멀리 두십시오.
경유 – Snapguide
상추 보관시 종이 타월 사용
상추를 보관하기 전에 종이 타월을 추가하면 상추를 상하게하는 수분을 흡수 할 수 있습니다. 그릇이나 비닐 봉지에 담긴 상추 위에 종이 타월을 덧대면 상추가 시들지 않도록 습기를 막아 일반 보관 방법보다 최대 1 주일 더 오래갑니다.
비아 – Lifehacker
알루미늄 호일에 채소 포장
브로콜리, 양상추 및 셀러리를 보관하기 전에 알루미늄 호일로 포장하십시오. 호일은 최대 4 주 동안 채소를 바삭 바삭하게 유지하는 데 도움이됩니다. 호일로 싸서 냉장고의 크리스 퍼 서랍에 보관하세요. 상추와 다른 채소를 구입 한 후 며칠 동안 버리는 대신 최대 한 달 동안 보관할 수 있으므로 식료품 점에서 집에 돌아 오는 순간 급히 먹지 않아도됩니다.
비아 – Lifehacker
냉장고 보관을 위해 메이슨 항아리 사용
메이슨 항아리는 상대적으로 저렴하며 대부분의 사람들은 집 주변에 몇 개 있습니다. 그들은 실제로 플라스틱 그릇보다 훨씬 더 나은 저장 용기를 만듭니다. 얼룩이 생기지 않아 토마토와 소스를 보관할 수 있으며 기존의 보관 방법보다 며칠 동안 더 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다.
경유 – Easyst2
종이 봉지에 토마토 보관
실제로 토마토를 비닐 봉지에 보관해서는 안됩니다. 그들 안에있는 에틸렌은 그것들을 더 빨리 익히고 상하게 할 것입니다. 들어온 가방에 보관하는 대신 종이 봉지에 보관하십시오. 아직 익지 않았다면 줄기 쪽을 아래로하여 서늘한 곳에 보관하고 더 빨리 익히려면 익히는 데 도움이되는 에틸렌이 들어있는 과일과 함께 보관하십시오. 잘 익은 토마토는 냉장고에 보관해서는 안됩니다. 상온의 건조한 곳에 보관하고 햇빛을 피하십시오.
경유 – Yumsugar
보관을 위해 플라스틱 병 사용
플라스틱 병이 남아 있으면 비닐 봉지를 밀봉하는 데 사용할 수 있습니다. 상단 부분을 잘라내어 가방을 밀봉하는 데 사용하십시오. 농산물을 보관하는 경우 산소가 통과하지 않도록 밀봉 상태로 유지하는 것이 중요합니다. 잘린 부분을 가방 안에 넣고 뚜껑을 다시 닫아서 잘 밀봉되었는지 확인하십시오.
Via – Lifehack 컬렉션 :)
냉동실에 생강 보관
신선한 생강을 사용한다면 냉동실에 보관하면 훨씬 쉽게 갈 수 있습니다. 껍질도 벗겨지기 때문에 사용하기 전에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 냉동실에 보관하면 냉장고 나 식료품 저장실에 보관하는 것보다 훨씬 오래 보관할 수 있습니다.
경유 – 저탄수화물
지속되는 신선함을위한 프리즈 너트
가게에서 집에 돌아 오면 견과류를 구운 다음 냉동시킵니다. 구운 견과류는 훨씬 더 좋은 맛을내는 경향이 있으며 생 견과류보다 훨씬 오래 보관됩니다. 로스팅하려면 쿠키 시트에 단층으로 펼치고 350도에서 15 분 동안 굽습니다. 식힌 다음 냉동 백에 넣고 라벨을 붙이고 날짜를 기입하십시오.
경유 – 사진
종이 봉지에 버섯 보관
버섯은 비닐 봉지에 보관해서는 안됩니다. 플라스틱은 과도한 수분으로 인해 곰팡이를 일으킬 수 있습니다. 종이 봉지는 건조 상태를 유지하는 데 도움이되어 신선도를 좀 더 오래 유지합니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하거나 냉장고의 바삭 바삭한 서랍에 보관하세요.
음식이 어디로 가는지 알아보기
냉장고에 보관하든 카운터에 보관하든 어떤 식품을 어디에 보관해야하는지 알아야합니다. 일반적으로 감귤류, 멜론, 마늘, 키위, 양파, 감자, 파인애플, 천도 복숭아는 항상 식료품 저장실이나 카운터에 보관해야합니다. 사과, 포도, 버섯, 잎이 많은 녹색 채소, 체리 및 기타 식품은 냉장고에 보관됩니다.
비아 – Thevspotblog
중간에 우유 저장
우유는 항상 문이 아닌 냉장고 중앙에 보관해야합니다. 오늘날에는 우유와 다른 큰 용기를위한 더 넓은 문이있는 냉장고가 많이 있지만 그 우유를 더 오래 신선하게 유지하려면 냉장고에 보관해야합니다. 우유는 상하지 않도록 더 시원한 온도가 필요합니다.
선반에 계란 보관
달걀을 더 오래 보관하려면 문이 아닌 냉장고 안에 보관하세요. 중간 선반에 보관 된 계란은 판매 일로부터 최대 4 주까지 지속되며 문에 보관 된 계란은 종종 판매 일 즈음에 상태가 나 빠지기 시작합니다. 문에 달걀 홀더가 있어도 거기에 달걀을 두지 마십시오.
Via – Frolic-blog
부실 빵에 얼음 사용
썩은 빵을 돋보이게하려면 얼음으로 문지른 다음 약 200도에서 12 분 동안 굽습니다. 이것은 빵을 부드럽게하고 신선한 맛을 낸다. 곰팡이가 핀 빵은 먹어서는 안됩니다. 판매 일로부터 며칠이 지난 빵에만 사용하세요.
Via – Realsimple
우유에 소금을 넣어
우유를 조금 더 신선하게 유지하려면 상자에 약간의 소금 만 넣으면됩니다. 이것은 또한 무거운 크림과 함께 작동합니다. 우유를 맛볼 때 소금 한 꼬집은 눈에 띄지 않으며 날짜까지 사용 후 최대 일주일까지 신선도를 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다.
항아리에 건포도 보관
건포도가 굳지 않도록 뚜껑이 꽉 막힌 메이슨 병에 보관하십시오. 항아리에 넣기 전에 굳어 졌다면 냄비에 담아 물에 담그면 되 살릴 수 있습니다. 물을 약간 끓인 다음 스토브를 끄십시오. 건포도를 약 10 분 동안 우려낸 다음 물기를 제거합니다.
경유 – Flickr
익힌 바나나를 제빵 용 동결
너무 익어 서 통째로 먹을 수없는 바나나가 있어도 베이킹에 사용할 수 있습니다. 잘 익은 바나나를 맛있는 머핀으로 바꿀 준비가되지 않았다면 껍질을 벗기고 얼리세요. 플라스틱 랩으로 개별적으로 포장하고 냉동 백에 여러 개를 보관하십시오. 그런 다음 해동하면 구울 준비가됩니다.
Via – Shockinglydelicious
토마토 페이스트 동결
토마토 페이스트 캔을 열어서 한 숟가락 정도만 있으면 나머지를 버리거나 냉장고에 넣는 대신 남은 것을 얼릴 수 있습니다. 왁스 페이퍼에 뭉쳐서 냉동실에 붙입니다. 냉동되면 종이에서 토마토 페이스트를 떼어 내고 페이스트 덩어리를 냉동 백에 보관할 수 있습니다. 함께 요리하기 전에 해동 할 필요도 없습니다.
비아 – 토마토 페이스트
올바른 용기에 빵 보관
빵을 신선하게 유지하려면 보관할 때 어떤 용기에 넣어야하는지 아는 것이 중요합니다. 한 덩어리로 빵을 사면 올바른 용기에 들어 있습니다. 가방은 그것을 신선하게 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 미리 자른 샌드위치 빵은 가방에 보관해야합니다. Artisanal 빵과 같은 딱딱한 빵은 스폰지로 변하지 않도록 비닐 봉지에 보관해야합니다.
Via – Passionforsavings
밀가루와 설탕 동결
일반적으로 필요한 것보다 더 많은 밀가루와 설탕을 사는 경향이있는 경우 신선도를 유지하기 위해 냉동실에 보관할 수 있습니다. 가방 전체를 냉동실에 담기 만하면 최대 6 개월 이상 보관할 수 있습니다. 실제로 얼지는 않을 것이기 때문에 해동 할 필요가 없지만 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다.
Via – Ehow
자른 과일을 더 신선하게 유지
과일을자를 때 진저에일이나 레몬 라임 소다에 슬라이스를 넣어 내부가 갈색으로 변하는 것을 방지 할 수 있습니다. 과일을 그릇에 넣고 액체를 넣으십시오. 약 15 분 정도 담가 둔 다음 긴장을 풀고 두드려 말립니다. 과일의 맛은 변하지 않고 훨씬 더 신선하게 유지됩니다.
오렌지 주스는 복숭아를 신선하게 유지합니다
오렌지 주스는 냉동시 복숭아를 신선하게 유지하는 데 좋습니다. 반으로 자르고 구덩이를 제거한 다음 다육 면만 오렌지 주스에 담그십시오. 과육면이 위로 향하도록 쿠키 시트에 복숭아를 놓고 얼립니다. 단단하게 냉동되면 냉동 백에 담아 날짜를 정하여 언제 냉동했는지 알 수 있습니다.
Via – Janiserendipity