마시멜로는 저에게 항상 조금 지루했습니다. 예를 들어, 제빵에 사용하거나 더 흥미 진진하게 만드는 것을 선호합니다. 예를 들어 컬러 풀 한 젤로 크러스트를줍니다. 그러나 마시맬로의 가장 멋진 점은 자신 만의 퐁당을 만드는 데 사용할 수 있다는 것입니다. 물론, 상점에서 미리 만든 제품을 구입하는 것만 큼 쉽지는 않지만 훨씬 더 보람이있을 것이라고 약속합니다. 당신이 직접 만들었을 때 모든 것이 항상 더 맛있습니다.
이 간편한 마시멜로 퐁당을 집에서 만들어보세요 – 케이크와 컵 케이크를 덮는 데 적합합니다!
필요할 것이예요:
- 450g 미니 마시멜로
- 가루 / 아이싱 설탕 900g (약 8 컵), 체질
- ½ 컵 야채 쇼트닝
- 물 2 ~ 5 큰술
- 큰 그릇 2 개 (전자 레인지 용 1 개)
- 식용 색소 – 분말, 젤 또는 페이스트가 액체보다 더 나은 선택입니다.
- 나무 숟가락
- 집착 랩
작은 마시멜로를 모두 전자 레인지 용 그릇에 붓고 물 2 큰술을 추가합니다. 나중에 조금 더 추가해야 할 수도 있지만 천천히 시작하세요. 센 불에서 30 초 동안 전자 레인지에 넣고 잘 저어 준 다음 두 번 더 반복하거나 마시멜로가 녹고 부드럽고 끈적한 혼합물이 될 때까지 반복합니다.
설탕의 ¾를 마시멜로 끈적 끈적한 곳에 붓고 모두 함께 저어주세요. 가능한 한 많이 섞으려면 여기에 팔꿈치 기름을 약간 넣어야 할 수도 있습니다. 아직 완벽하게 혼합되지는 않을 것입니다. 적어도 결합하기 시작할 때까지 충분히 멀리 가십시오.
반죽하기 전에 작업 표면과 손에 충분한 양의 쇼트닝을 발라서 끈적 끈적한 엉망이 당신과 카운터에 달라 붙지 않도록하십시오. 혼합물을 비우고 반죽하십시오! (이 전체 반죽 과정은 약 8 ~ 10 분이 소요되므로 빙고 날개를 제거하는 데 좋습니다.) 올바른 일관성을 유지하는지 확인하려면 스트레칭 테스트를 수행하십시오. 퐁당 조각을 당깁니다. 깨지기 전에 약 2 인치 동안; 이런 일이 일어나지 않으면 설탕이나 물을 더 넣으세요.
팔이 강해지거나 약 해지면 퐁당 일관성에 만족하고 과도한 설탕을 닦아내고 손에 야채 쇼트닝을 더 문지른 다음 퐁당 볼 전체에 문지르면 저장됩니다. 건조에서. 공기가 들어 가지 않도록 걸작을 플라스틱 랩으로 감싸고 최소 12 시간 동안 그대로 두십시오 (24 시간이 이상적입니다).
집에서 Easy Marshmallow Fondant를 만든 다음 보관 방법을 배우고 최상의 결과와 수명을 위해 색상을 지정하십시오.
이제 예쁜 부분 인 채색입니다. 다시 부드러워 지도록 2 분 정도 반죽합니다. 중앙에 색을 더하고 퐁당을 위로 접은 다음 다시 반죽하여 색이 고르게 분산되도록합니다. 거기에서 당신은 갈 수 있습니다! 당신이해야 할 일은 그것을 롤아웃하고 맛있는 케이크를 조심스럽게 덮는 것입니다!
보관과 관련하여 가능한 한 기밀하게 보관하는 한, 즉 지퍼락 백에 넣은 이중 플라스틱 랩으로 냉장고에서 최대 2 개월 동안 보관할 수 있습니다. 이제 퐁당이 저장되었으므로이 맛있고 시각적으로 멋진 하트-인-더-미들 레인보우 케이크를 만들어야 할 때 채찍질 할 수 있습니다. 인상적인 베이킹 재능으로 모두를 날려 버릴 것입니다! Mycupcakeaddiction 및 Clockworklemon의 요리법.