여름에 가장 좋아하는 것 중 하나는 굽는 것입니다. 사실, 저는 여름이 공식적으로 시작되기 전에 종종 첫 번째 "여름"요리를합니다! 그냥 나가서 그 아름다운 날씨를 활용하고 싶어요. 꽃이 피고 벌새가 앞뒤로 윙윙 거리는 동안 마당에서 가족 및 친구들과 시간을 보내는 것에 대한 무언가가 있습니다. 그릴에서 지글 거리는 스테이크 냄새를 맡고 차가운 레모네이드를 한 잔 마시면 모든 것이 완벽하게 느껴집니다.
하지만 그렇다고해서 요리를 주최하는 일부 측면이 고통스럽지 않다는 의미는 아닙니다. 나는 종종 시간이 지남에 따라 그것을 자르거나 모든 사람의 음식을 적시에 끝내기 위해 서두르고 있음을 종종 발견합니다. 나도 그다지 구워 내지 못합니다. 매일 연습하는 게 아니에요.
그래서 올해 나는 더 나은 일을 할 수 있도록 몇 가지 스마트 그릴 해킹을 찾았습니다! 여기 내가 발견 한 최고의 것들이 있습니다.
1. 쉬운 캠프 파이어 스타터
캠프 파이어를 시작하는 쉬운 방법을 원한다면 빈 달걀 상자를 잡고 목탄 벽돌로 채우십시오. 엉망진창을 없애고 상자에 불을 붙이기가 정말 쉽습니다. 그렇게하면 숯이 시작됩니다. 이것은 하이킹과 캠핑에 특히 좋습니다!
출처 : sewmanyways
2. 핫도그 나선형 절단
핫도그에 나선형 절단을 사용하면 더 잘 익고 맛이 좋습니다. 홈은 조미료를 담기에 완벽합니다. 그들은 또한보기에 정말 멋지고 파티 손님 사이에서 대화 주제를 생성 할 것입니다.
출처 : diyncrafts
3. 허브로 음식의 풍미를 높이세요
구운 음식의 맛을 더 좋게하고 싶다면 허브로 요리 해보세요. 이것은 아마도 주어진 것일 수 있지만 소스 링크에는 음식에 맛을내는 방법을 정확하게 가르쳐 줄 훌륭한 가이드가 있습니다. 클릭하면 일반적인 허브 (예 : 바질, 세이지, 로즈마리)와 훨씬 덜 일반적인 선택 (예 : 참나무, 라벤더, 복숭아 가지 치기, 히코리) 목록이 표시됩니다. Vern Nelson은 이러한 허브 각각이 음식의 풍미에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 각각 가장 잘 어울리는 육류 및 채소 유형에 대해 알려줄 것입니다.
출처 : oregonlive
4. 머핀 깡통에 양념을 제공합니다.
이것은 구이에 대한 팁은 아니지만 그릴 음식을 제공하기위한 팁입니다. 햄버거와 핫도그에는 겨자, 케첩, 양념과 같은 양념이있을뿐만 아니라 양파와 치즈, 추가 토핑도 있습니다. 테이블 주위에 그 모든 것을 전달하는 것은 고통스럽기 때문에 모든 것에 머핀 깡통을 사용하십시오!
출처 : instructables
5. 알루미늄 볼로 그릴을 청소합니다.
그릴 랙을 문지르는 데 어려움을 겪고 계십니까? 알루미늄 호일을 긁어서 집게 사이에 끼 웁니다. 그런 다음 식히기 전에 그릴 랙을 문지르십시오. 끈적 끈적한 부분이 모두 벗겨 져야합니다.
출처 : food52
6.… 또는 양파를 사용해보십시오.
알루미늄 공을 사용하고 싶지 않다면 양파를 사용해 볼 수도 있습니다. 양파에는 수분과 산도가 포함되어있어 그릴의 잔여 물을 분해하고 제거하는 데 도움이됩니다. 요리하는 동안 그릴 창살을 양파로 문지른 후 요리 할 수도 있습니다. 이것은 처음부터 음식이 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.
7. 소시지를 굽기 전에 데 친다.
소시지를 데치는 것은 굽기 전에 취해야 할 첫 번째 단계입니다. 이렇게하면 촉촉한 상태를 유지하고 원하지 않는 지방을 제거 할 수 있습니다. 균일하게 요리 할 수 있습니다.
출처 : beefandlamb
8. 빵에 케첩을 붙입니다.
버거 두 개를 중간 정도 잘 요리해야 했습니까? 어느 것이 중간이어야 했습니까? 어느 것이 잘되어야 했습니까? 자신을 기억하도록 강요하는 대신이 간단한 트릭을 사용해보십시오! 햄버거를 만들기 전에 빵에 케첩을 붙이세요. 이렇게하면 각 완료 수준에서 필요한 수를 정확히 알 수 있습니다.
출처 : temeculablogs
9. 바나나 스 모어 만들기
그릴에서 쉽게 만들 수 있고 여름철에 딱 맞는 창의적인 디저트를 찾고 계십니까? 바나나 스 모어를 사용해보세요. 스킨은 용기 역할을합니다. 쉽게 만들 수 있고 엉망이되지 않습니다.
출처 : temeculablogs
10. 그릴 탱크의 프로판 수준을 확인합니다.
그릴에 충분한 프로판이 있는지 확실하지 않습니까? 프로판 탱크에 뜨거운 물을 붓습니다. 탱크는 프로판이있는 곳에서 만지면 차갑고 공기 만있는 곳에서는 따뜻합니다. 이렇게하면 손으로 레벨을 확인할 수 있습니다. 시간을 절약하는이 해킹은 완전히 천재적입니다!
11. 버거를 요리 할 때 마르지 않도록하십시오.
버거를 구울 때 수분을 유지하는 방법을 찾고 있다면 패티에 약간의 버터를 추가하거나 약간의 얼음 칩을 추가 할 수 있습니다. 콜레스테롤을 조심하고 있다면 아이스 칩이 좋은 선택입니다. 햄버거가 익 으면 얼음이 녹아 내부를 촉촉하게 유지합니다.
12. 뒷마당 그릴을 흡연자로 바꾸십시오.
훈제 음식은 맛이 좋습니다. 손이 닿지 않는다고 생각할 수 있지만 실제로 기본 뒷마당 그릴을 흡연자로 전환하는 것이 그렇게 어렵지는 않습니다. 지침을 찾으려면 소스 링크를 확인하십시오.
출처 : hobbyfarms
13. 고기가 손가락을 어떻게 사용하는지 확인하십시오.
육류 온도계가 있다면 사용에 문제가 있음을 알아 차렸을 것입니다. 온도를 확인하기 위해 고기에 구멍을 뚫 으면 주스가 나오게되어 맛과 수분을 잃게됩니다. 다른 방법은 손가락으로 확인하는 것입니다. 이를 수행하는 방법에 대한 자세한 가이드가 있습니다. 소스 링크를 확인하여 찾으십시오.
출처 : simplyrecipes
14. 호보 디너 만들기
핫도그와 햄버거, 스테이크가 여름철 요리의 중심이지만 유일한 선택은 아닙니다. 조금 다른 것을 만들고 싶다면 호보 디너를 만드는 것을 고려하십시오! 하늘은 조리법의 한계입니다. 이를 수행하는 방법을 배우면 모든 종류의 놀라운 아이디어를 얻을 수 있습니다. 호보 버거와 테이터를위한 멋진 스타터 레시피는 소스 링크를 확인하세요!
출처 : poofycheeks
15. 데우기 랙 추가
가스 그릴을 소유하고 있다면 보온 선반이있을 것입니다. 하지만 숯불 구이가 있다면 그렇지 않을 것입니다. 고맙게도 온난화 선반을 만드는 것은 아주 쉽습니다. 더 작은 랙을 구입하고 그림과 같이 깡통 몇 개 위에 놓으십시오. 높은 랙은 음식을 따뜻하게 유지하고 타지 않고 토스트하기에 좋습니다. 여기에서 DIY 익스텐더에 대한 진지한 것을 확인하거나 Amazon.com에서 새로운 것을 찾아보십시오.
출처 : seriouseats
16. 감귤 슬라이스 위에 생선을 요리합니다.
생선이 그릴 랙에 달라 붙는 것에 지쳤다면 감귤 슬라이스를 그릴 바로 위에 놓고 슬라이스 위에 생선을 올려 놓으십시오. 이렇게하면 달라 붙는 것을 방지하고 생선에 풍미를 더할 수 있습니다.
출처 : marthastewart
17. 고기를 굽기 전에 끓입니다.
어떤 날은 너무 더워서 그릴 위에 서있을 수 없습니다. 굽는 시간을 줄이고 싶다면 먼저 고기를 소금물에 넣고 끓일 수 있습니다.
출처 : marthastewart
18. 그릴 위에 프라이팬을 놓습니다.
주철 프라이팬을 가지고 있다면 그릴 때 안에두면 안됩니다! 열을 전달하는 데 적합하며 생선처럼 부서지는 경향이있는 음식에 적합합니다.
출처 : marthastewart
19. 흡연자를 만드는 또 다른 방법.
앞서 나는 그릴을 흡연자로 바꾸는 방법에 대해 이야기했습니다. 이제 저렴한 재료로 흡연자를 만들기위한 또 다른 빠르고 쉬운 튜토리얼을 공유하고 싶습니다. 이것은 많은 사진을 가지고 있으며 단계를 안내하는 훌륭한 일을합니다. 따라하려면 소스 링크를 확인하십시오!
출처 : happymoneysaver
20. 레몬을 굽습니다.
레몬으로 생선을 요리하고 싶지 않지만 생선이 다 익었을 때 레몬 즙을 짜내고 싶다면 먼저 구워보세요. 이것은 레몬에 약간의 풍미를 부여합니다. 거기에있는 동안 여분의 구운 레몬을 사용하여 레모네이드 나 마가리타를 만들 수 있습니다. 믿을 수없는 맛이납니다!
출처 : BBQbible
21. 음식이 미끄러지지 않도록 꼬챙이 두 개를 사용합니다.
케밥은 맛있지 만 음식이 꼬치에 계속 켜져있을 때 바로 요리하기가 정말 어렵습니다. 트릭은 다음과 같습니다. 꼬치 두 개만 사용하세요! 음식이 더 이상 회전 할 수 없으므로 쉽게 뒤집고 고르게 조리 할 수 있습니다.
출처 : thechefwithredshoes
이제 멋진 굽는 방법을 알았습니다! 올해는 음식을 더 빠르고 쉽게 준비하고 더 빨리 청소할 수 있습니다. 또한 촉촉하고 고르게 조리되며 풍미가있는 햄버거, 핫도그, 케밥, 생선 및 야채를 그릴 수 있습니다!
마지막 팁으로, 손님이 평소 사용하는 것보다 한 단계 낮은 온도 설정에 도착하기 전에 실제로 음식을 요리하는 것이 좋습니다. 식품을 실온에서 최대 4 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다. 그런 다음 손님이 도착하면 상단 랙에 버리고 끝낼 수 있습니다. 이렇게하면 그릴을 구하는 시간을 줄이고 가족, 친구 또는 이웃과 채팅하는 데 더 많은 시간을 할애 할 수 있습니다.
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